Форум » Обсуждение работы с программой "Реализация блюд" » Контроль за наличием блюд » Ответить
Контроль за наличием блюд
Автор: В принципе почему нет. Давайте разложим по полочкам, чтоб в торопях ничё ненаколбасить. Думаю может не стоит делать полноценный приём готовых блюд, ведь блюд, которые готовятся на кухне "в режиме реального времени" и могут отсутствовать в данный момент не должно быть много по сравнению с полным списком меню. Может сделать кнопочку "Лимитирование" или как-нибудь ещё обозвать, и в этом окошке ставить наличие конкретных блюд, а остальные по умолчанию нелимитированы. Это чтобы упростить процесс. Далее - учёт блюд приготовленных но не проданных. Главная проблема в том, что "Калькуляция блюд" в по крайней мере сейчас не ведёт учёт готовых блюд, за исключение ПФВГ, поэтому учитывать готовые блюда, а тем более как-то их передавать из реализации в чистом виде как-то пока не получается. Этот вопрос я попробую обдумать. Однако частично вопрос снимается, если передавать из Реализации два отчёта, один - "Проданные блюда", второй "Непроданные блюда". Т.Е. начальник смены закрывает основную смену, и открывает дополнительную, в которую вбивает непроданные блюда. Оба отчёта принимаются в "Калькуляцию", и печатается отчёт "Печать остатков с учётом не проведённых документов". По этому документу повара делают Сдачу/Приём смены, а затем основной отчёт проводим, а дополнительный просто удаляем. Маленько коряво, но в принципе работоспособно, как Ваше мнение?
Ответов - 6
wlad1: С первым пунктом согласен. Действительно большинство салатов, шашлык, люля и т.д. готовятся поварами после приема заказа и нет смысла их заранее учитывать. По второму пункту. Может и правда не стоит этого делать. Дождемся учета готовых блюд в Kitchen. Но возможность печати остатков готовых блюд в RealKit не помешала бы.
Автор: Версия 1.3.3 от 14/03/2006 лимиты добавлены
wlad1: Работает просто отлично. Спасибо большое. Я еще не смотрел версию 1.3.3. Но в предыдущем варианте после закрытия заказа установленные лимиты исчезали. Приходится новой смене заносить их заново, что не совсем удобно.
Автор: Наверно имеется ввиду закрытие смены? При открытии новой смены, если они пользуются тем-же меню что и предыдущая, лимиты останутся.
wlad1: Да, все так.
Автор: Отправил по почте пробный вариант с копированием лимитов из одного меню в другое
полная версия страницы