Форум » Поговорить » Кризис » Ответить
Кризис
ЛУНА: Ребята раскажите как у кого дела на фоне кризиса!!!?????? у меня 5-ть предприятий разбросаны по москве и области!!!! спад более 50% иду в убытки!!!!! SOS!!!!!!! как выжить общепиту? стоит ли сокращать персоналу зарплату? Стоит ли сокрощать персонал тем самым теряя в качестве сервиса? нужен ли сейчас качественный сервис в общепите? стои ли расширятся? т.к. соседние кабаки разоряются? Как заставить тратить больше в кафе? народу лом а счета копеешные!!!! Стоит ли с арендодателями поднимать вопрос о пересмотре арендной ставки? Нужны достоверные прогнозы на будущее.......... чтоб понимать, что делать? говорят что летом ресторанный бизнес (летняя веранда) попрет т.к. по прогнозам люди не поедут отдыхать, а будут работать..... а соответсвенно будут отдыхать по кабакам!!!!
Ответов - 11
Автор: Бум надеятся что всёже временно, и ближе к лету все начнёт подыматься По поводу отдыха в кабаках - очень вероятно, хотя не достоверно.
Ирина: У нас в Украине тоже совсем плохо. Народу мало, в основном по выходным. Перепробовала массу способов: удешевляла меню, делали дополнительные скидки, даже бесплатные блюда давали в подарок (типа десерт)! Пришла к выводу, что ничего не помогает...((( Мне кажется, нужно просто постараться как-то пережить и переждать этот момент. Закрываться нельзя, работаю тоже в убыток. Спасает еще то, что мое предприятие собственное, не в аренде, а то уже наверное закрылась бы...
ЛУНА: а я в аренде счет лежит на оплату 2190000 тысяч в одном кобаке и 175000 в другом!!!! задолжность по з/п более 4700000 выручка со 1500000 упала до 60000............... по поставщиков вообще молчу!!!!! доставка обедов лишь работает но по сниженым тарифам................ караул!!!!!!
Ирина: Народ! Как проходит борьба с кризисом? Такое впечатление, что жизнь становится все хуже и хуже. Може, это хандра?....(((
ЛУНА: полная, но я думаю, что просто все встает на свои места! люди набрали кредитов и вообразили себя королями жизни (рестораны, машины) жизнь не по средствам, а теперь пришло время нести денюшки в банк, а не в рестораны........... с.м. здесь
Alla: Уважаемые руководители общепита! Мы на 2-х точках работаем с программой Rkeeper. На двух других думаем над программой Kitchen в целях экономии. Кто работал еще с какими другими программами? Поделитесь информацией и впечатлениями?
Автор: Kitchen - очень хороший выбор, дёшево и сердито !!! Это я как Автор говорю
Ирина: Мне программа Китчен нравится! Все просто и надежно. Я пересмотрела много программ, пришла к выводу, что лучше этой нет. Есть просто ДОРОЖЕ, но не лучше!!! Ирина.
Alla: Ирина! "Много программ" - это каких? Можете сказать названия, чтобы мы могли ознакомиться, сравнить и сделать выбор? Мы работаем с Rk и считаем, что лучше ее нет, но это очень дорого для маленьких точек и во время кризиса не хотим рисковать.
Ирина: Я просматривала программы с софта, а так же 1С, Хомка и т.д. Рылась в интернете месяц! Потом ездила на тестирование программы общепита в частном варианте (сами программисты предлагали), программа неплохая но за 700 у.е.... А потом наскочила на эту программу. Сначала скачала бесплатный вариант, посмотрела - неплохо. Затем через веб-мани купила лицензию, и сейчас работаю и не парюсь))). У меня ресторан, учет продуктов постоянный. Хотя, конечно, жизнь вносит свои коррективы, и нужно все-равно все держать на контроле. Ни одна программа общепита не посчитает вам продукты до копейки!!! Но для работы - то, что нужно! ))
ЛУНА: ОДНОЗНАЧНО Kitchen ......! вот вам легкий пример по минусам RK: вызов специалиста стоит порядка 1500руб. ну а если поченить что нибудь то вопрос уже будет стоит от 7000руб. неоправдано дорого!!!! программу не возможно "пощупать" перед покубкой т.к. скачать ее и самостиоятельно инсталировать НЕ ВОЗМОЖНО!!!! а уж по самостоятельному обслуживанию и настройке говорить нет смысла "НЕ РЕАЛЬНО" (все настройки через реестр) ......да но есть один офигенный плюс это почти каждый человек из общепита маломальски знаком с ней! что упрощает вопрос обучения персонала при инсталяции......... в Kitchen все намного проше: сам скачал, сам установил, сам пощупал, если что не понял спроси сдесь, если чегото не хватает лично для тебя, попроси админа сделает! скажу даже больше цель для каторой создается та или иная программа для общепита: ОДНА И ТАЖЕ У ВСЕХ ПРОГРАММ!!! и все программы ее выполняют!!!! далее только вопрос цены и сервиса! Kitchen это мега бюджетный и легко доступный вариант с отличной производительностью!!!!
полная версия страницы